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营养开胃的几道家常菜佳肴,舌尖相遇触动心灵,品味人间美味

娇瑶万子

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食材:猪肉,洋葱,生姜,香菇,鸡蛋,酱油,酱油,生料,米醋,白糖,料酒,食用油,水,蛋清

做法:

1.切成小肥猪肉后,用烹饪机将其切成小盘,加入适量的盐,胡椒粉,料酒,生面粉,然后加入葱,姜,蘑菇丝和蛋白质混合物;

2,搅拌后,用筷子向一个方向搅拌,然后在冰箱中冷冻半小时,将肉揉成肉丸;

3,将鸡蛋分解,将球放入蛋液中滚动,然后包裹一层原粉,将所有球包裹在原粉中;

4,在锅中加入适量的食用油,加热至七层热,将肉丸放入油锅中,转至中小火,煎至表面呈金黄色,即可捞出油;

5,然后切一些生姜和葱,加一匙料酒,酱油,酱油,两勺糖,三勺米醋,两汤匙水,搅拌,调整一碗酱汁;

6.在锅中加入少许食用油,加入姜和葱去香;

7.将酱汁倒入锅中煮沸,调整半碗水淀粉;

8,放入肉丸,快速翻炒,包裹在酱汁中的肉丸可以出锅。

番茄蘑菇炖牛肉

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食材:牛肉,生姜,香叶,八角,肉桂,胡椒,番茄,洋葱,胡萝卜,蚝菇,青椒,盐,胡椒

做法:

1.将牛肉切成大块,洗净,用清水浸泡20分钟,倒出血液,再洗两次。将其放入冷水锅中,煮沸水,然后去除漂浮的泡沫,冲洗掉表面;

2.另一锅开水,加入热牛肉,生姜,香叶,肉桂,八角,胡椒等调料煮沸,转小火1小时以上,直到牛肉被捣烂;

3.取出一顿饭所需的牛肉,切成厚片即可食用;分别洗西红柿,牡蛎蘑菇,胡萝卜,洋葱和青椒,切成滚刀使用;

4.在锅中加入2汤匙油,将芳香的叶子和肉桂加入香气中,然后将洋葱加入香气中。反过来,胡萝卜,西红柿和牡蛎蘑菇炒;

5.加入煮熟的牛肉和1碗牛肉生汤煮沸,煮20分钟。最后,加入青椒,调入盐和胡椒粉。煮至青椒成熟。

辣椒鸡

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配料:鸡肉,胡椒(绿色和红色),洋葱,姜,蒜盐,料酒,五香粉

做法:

1.将鸡肉切成小块,用温水冲洗,加入盐,料酒和五香粉。洗净青椒和红辣椒,切洋葱,切姜,切大蒜,切大蒜。

2.将炸鸡倒入锅中煎至颜色为金黄色。把油倒入锅中,炒姜和蒜,然后加入葱和辣椒。

辣椒炒辣椒,倒入炸鸡。加入盐,炒至胡椒变色。

大蒜豆腐

主料:豆腐,大蒜,蚝油,盐,洋葱,酱油,胡椒,糖,香油。

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做法:

首先将豆腐切成三角块,切碎的大蒜和切碎的葱。

2,将适量的水倒入碗中,加入半勺盐,适量蚝油,适量酱油,撒上胡椒粉,加白糖,蒜末拌匀。

3,将油放入锅中,将豆腐放入锅中,煎至金黄色,然后煎至另一边。

4.当两面都是金黄色时,加入准备好的一碗果汁,煎至香味溢出,倒入适量的香油,加入葱花。

炒小黄鱼

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200克面粉; 1汤匙玉米淀粉; 0.5克发酵粉; 60-70克水; 1克五香粉; 1茶匙盐;料酒;生姜;洋葱

黄鱼去内脏并冲洗干净

2,切好的洋葱,生姜切丝,加一茶匙盐,一茶匙料酒,擦拭鱼体,放入生姜和洋葱腌制半小时以上

3,糊状:将一汤匙面粉放入碗中,加一汤匙玉米淀粉,五香粉和发酵粉,边搅拌边加水,无面粉颗粒

4.将腌好的小黄鱼放入酥脆的糊状物中,均匀地将糊状物包裹在两侧。

5,将油倒入锅中,将热量烧至70%或80%,将包裹在面糊中的小黄鱼放入锅中,换成小火,慢慢炒至少一分钟,然后炒至好顺序。

6,将火加热锅中的油,放入第一个油炸的小黄鱼,重新油炸约20秒,直到鱼金黄色立即取出,把厨房纸放在盘子里。

啤酒酱鸡翅

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食材:鸡翅10个葱1段姜1块啤酒1听干辣椒3个八角3个辣椒20粒香叶3片酱油3汤匙(45ml)酱油1汤匙(15ml)糖1茶匙(5g) )芝麻随意

做法:

1.将水倒入锅中煮沸。放入洗过的鸡翅。水再次沸腾后,用勺子去除漂浮的泡沫。继续煮2分钟,然后取出并沥干。

2.将洋葱切成5厘米长的切片。姜去皮,切成大块。将八角,胡椒和香叶放入包装或调味盒中(如果没有,你也可以在步骤3中将其直接放入锅中);

3.将油倒入锅中。当油热70%时,开始吸烟一点。放入鸡翅,保持中火双面煎黄,倒入啤酒,葱花,生姜和馅料。转移到酱油和酱油,盖上盖子煮10分钟;

打开盖子后,加入糖,换成大火,沥干汤。锅后撒上一点白芝麻。

娇瑶万子

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食材:猪肉,洋葱,生姜,香菇,鸡蛋,酱油,酱油,生料,米醋,白糖,料酒,食用油,水,蛋清

做法:

1.切成小肥猪肉后,用烹饪机将其切成小盘,加入适量的盐,胡椒粉,料酒,生面粉,然后加入葱,姜,蘑菇丝和蛋白质混合物;

2,搅拌后,用筷子向一个方向搅拌,然后在冰箱中冷冻半小时,将肉揉成肉丸;

3,将鸡蛋分解,将球放入蛋液中滚动,然后包裹一层原粉,将所有球包裹在原粉中;

4,在锅中加入适量的食用油,加热至七层热,将肉丸放入油锅中,转至中小火,煎至表面呈金黄色,即可捞出油;

5,然后切一些生姜和葱,加一匙料酒,酱油,酱油,两勺糖,三勺米醋,两汤匙水,搅拌,调整一碗酱汁;

6.在锅中加入少许食用油,加入姜和葱去香;

7.将酱汁倒入锅中煮沸,调整半碗水淀粉;

8,放入肉丸,快速翻炒,包裹在酱汁中的肉丸可以出锅。

番茄蘑菇炖牛肉

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食材:牛肉,生姜,香叶,八角,肉桂,胡椒,番茄,洋葱,胡萝卜,蚝菇,青椒,盐,胡椒

做法:

1.将牛肉切成大块,洗净,用清水浸泡20分钟,倒出血液,再洗两次。将其放入冷水锅中,煮沸水,然后去除漂浮的泡沫,冲洗掉表面;

2.另一锅开水,加入热牛肉,生姜,香叶,肉桂,八角,胡椒等调料煮沸,转小火1小时以上,直到牛肉被捣烂;

3.取出一顿饭所需的牛肉,切成厚片即可食用;分别洗西红柿,牡蛎蘑菇,胡萝卜,洋葱和青椒,切成滚刀使用;

4.在锅中加入2汤匙油,将芳香的叶子和肉桂加入香气中,然后将洋葱加入香气中。反过来,胡萝卜,西红柿和牡蛎蘑菇炒;

5.加入煮熟的牛肉和1碗牛肉生汤煮沸,煮20分钟。最后,加入青椒,调入盐和胡椒粉。煮至青椒成熟。

辣椒鸡

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配料:鸡肉,胡椒(绿色和红色),洋葱,姜,蒜盐,料酒,五香粉

做法:

1.将鸡肉切成小块,用温水冲洗,加入盐,料酒和五香粉。洗净青椒和红辣椒,切洋葱,切姜,切大蒜,切大蒜。

2.将炸鸡倒入锅中煎至颜色为金黄色。把油倒入锅中,炒姜和蒜,然后加入葱和辣椒。

辣椒炒辣椒,倒入炸鸡。加入盐,炒至胡椒变色。

大蒜豆腐

主料:豆腐,大蒜,蚝油,盐,洋葱,酱油,胡椒,糖,香油。

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做法:

首先将豆腐切成三角块,切碎的大蒜和切碎的葱。

2,将适量的水倒入碗中,加入半勺盐,适量蚝油,适量酱油,撒上胡椒粉,加白糖,蒜末拌匀。

3,将油放入锅中,将豆腐放入锅中,煎至金黄色,然后煎至另一边。

4.当两面都是金黄色时,加入准备好的一碗果汁,煎至香味溢出,倒入适量的香油,加入葱花。

炒小黄鱼

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200克面粉; 1汤匙玉米淀粉; 0.5克发酵粉; 60-70克水; 1克五香粉; 1茶匙盐;料酒;生姜;洋葱

黄鱼去内脏并冲洗干净

2,切好的洋葱,生姜切丝,加一茶匙盐,一茶匙料酒,擦拭鱼体,放入生姜和洋葱腌制半小时以上

3,糊状:将一汤匙面粉放入碗中,加一汤匙玉米淀粉,五香粉和发酵粉,边搅拌边加水,无面粉颗粒

4.将腌好的小黄鱼放入酥脆的糊状物中,均匀地将糊状物包裹在两侧。

5,将油倒入锅中,将热量烧至70%或80%,将包裹在面糊中的小黄鱼放入锅中,换成小火,慢慢炒至少一分钟,然后炒至好顺序。

6,将火加热锅中的油,放入第一个油炸的小黄鱼,重新油炸约20秒,直到鱼金黄色立即取出,把厨房纸放在盘子里。

啤酒酱鸡翅

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食材:鸡翅10个葱1段姜1块啤酒1听干辣椒3个八角3个辣椒20粒香叶3片酱油3汤匙(45ml)酱油1汤匙(15ml)糖1茶匙(5g) )芝麻随意

做法:

1.将水倒入锅中煮沸。放入洗过的鸡翅。水再次沸腾后,用勺子去除漂浮的泡沫。继续煮2分钟,然后取出并沥干。

2.将洋葱切成5厘米长的切片。姜去皮,切成大块。将八角,胡椒和香叶放入包装或调味盒中(如果没有,你也可以在步骤3中将其直接放入锅中);

3.将油倒入锅中。当油热70%时,开始吸烟一点。放入鸡翅,保持中火双面煎黄,倒入啤酒,葱花,生姜和馅料。转移到酱油和酱油,盖上盖子煮10分钟;

打开盖子后,加入糖,换成大火,沥干汤。锅后撒上一点白芝麻。